Portée par le fabricant SEB, applications et produits se développent pour améliorer le rapport des consommateurs à la préparation des repas.

Si les articles de fitness ont pu être une réelle réussite pour l’entrée sur le marché des premières générations d’objets connectés, c’est bien parce qu’ils répondent à un besoin et à une attente des consommateurs : celle d’une vie plus saine. Cependant la nutrition bute sur un obstacle spécifique, celui de la durabilité. De fait les programmes de régime ou d’équilibrage nutritionnel ont tendance à être abandonnés assez rapidement. Pour aller au delà de ces réponses ponctuelles, le programmeOpen Food System, initié et coordonné depuis 1 an par le groupe SEB, a souhaité développer, en coopération avec des instituts de recherche et des fabricants d’appareils de cuisine, des outils plus adaptés et intelligents dans le traitement des enjeux de nutrition. Supporté par OSEO, ce programme est un des lauréats du concours des « Projets Structurants des pôles de compétitivité » qui cherche à mettre en lumière les projets pouvant avoir de fortes retombées économique sur un secteur particulier….

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